Espetadas mágicas
Ingredientes:
200 g de Chouriço Extra
Sumo de uma laranja
1 colher de sopa de alecrim
1 colher de sopa de coentros
5 espetos de madeira
1 cebola roxa grande
1 pimento amarelo
5 pepinos baby
10 tomates cherry
Serve: 5 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo médio total: 1 hora
Bom Apetite!
Passo 1:
Colocar os coentros numa frigideira e deixar alourar ligeiramente em lume brando.
Passo 2:
Adicionar o alecrim e o sumo de laranja à frigideira. Deixar levantar fervura e mergulhar os espetos de madeira na mistura, deixando-os de molho por 1 hora.
Passo 3:
Preparar os ingredientes cortando o Chouriço Extra Primor em rodelas, a cebola roxa em pedaços e o pimento em quadrados pequenos, descartando as pevides e partes esbranquiçadas.
Passo 4:
Cortar os pepinos em duas metades e manter os tomates inteiros.
Passo 5:
Retirar os espetos da marinada e montar as espetadas alternando os ingredientes (chouriço, cebola, pimento, pepino e tomate) e repetindo a sequência uma vez.
Passo 6:
Levar as espetadas ao grelhador, cozinhando até os legumes estarem bem assados e o chouriço dourado. Servir quente.
