Quinoa Crocante com Salsichas e Maça Verde
Ingredientes:
1 embalagem (200g) de Salsichas Primor Churrasco
1 chávena grande de Quinoa, cozida (branca ou mistura)
1 Maçã Verde (Granny Smith)
1 mão cheia de Espinafres Baby, ou rúcula
Nozes ou Amêndoas torradas a gosto
Azeite, Sal e Pimenta q.b.
Para o Molho:
1 c. sopa de Mostarda em Grãos (antiga)
1 c. chá de Mel
Sumo de ½ Limão
3 c. sopa de Azeite
Serve: 2-3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio total: 25 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
Comece por preparar o molho, misturando bem todos os ingredientes. Reserve.
Passo 2:
Grelhe as salsichas Primor numa chapa ou frigideira bem quente até estarem douradas e suculentas. Corte-as em rodelas ou em pedaços, conforme preferir, e reserve quente.
Passo 3:
Numa frigideira, adicione um fio de azeite e salteie a quinoa em lume médio-alto até ficar levemente estaladiça e dourada.
Passo 4:
Apague o lume e adicione as folhas de espinafres e a maçã, previamente partida em pedaços pequenos ou palitos..
Passo 5:
Retire para uma taça grande ou saladeira e sirva com as salsichas por cima, salpique com os frutos secos e regue com o molho de mostarda e mel.
Receita elaborada por Martas Food Studio