Sopa de Grão com Chouriço
Ingredientes:
200 g de Chouriço Extra Primor
1 cebola média
3 colheres de sopa de azeite
3 cenouras médias
2 hastes de aipo
1 batata grande
500gr de tomate pelado
500ml de caldo de galinha
350gr de grão de bico
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo médio total: 40 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
Picar a cebola e salteá-la no azeite até começar a ficar translúcida.
Passo 2:
Adicionar o chouriço cortado em cubos pequenos e deixá-lo libertar alguma gordura.
Passo 3:
Juntar a cenoura, o aipo e a batata, também cortados em cubos pequenos, e saltear por 2 minutos.
Passo 4:
Reduzir a temperatura e deixar cozinhar por cerca de 10 minutos.
Passo 5:
Acrescentar o tomate, o caldo de galinha e o grão de bico. Cozinhar até os legumes ficarem macios (aproximadamente 30 minutos).
Passo 6:
Temperar com sal e pimenta. Finalizar com salsa picada e servir acompanhado de torradas ou croutons.
