Raviolis de Bacon e beringela

Ingredientes: 200g de farinha2 ovos150g de Bacon Naco2 beringelas, de tamanho médio, cortadas a meio no sentido longitudinal2 dentes de alho também cortados longitudinalmenteTomilho frescoRosmaninho frescoSumo de 1 limãoSal e pimenta de moinho q.b.2 colheres de sopa de coentros frescos.100g de Iogurte grego natural (não açucarado) Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Difícil Tempo médio […]

Rissotto de camarão, chouriço e abóbora

Ingredientes: 100 g de camarão de tamanho médio cozido4 colheres de sopa de azeite1 cebola média picada1 chouriço extra Primor500 g de arroz para risotto1/2 chávena de espumante1,5 l de caldo de galinha (leve)1 abóbora-manteiga, média, assada e bem caramelizada1 colheres de sopa de queijo creme.2 Chávena de rúcula selvagemSal qb Serve: 4 pessoas Grau […]

Enchilada de chouriço

Ingredientes: 2 Chouriços Extra Picantes1 cebola de tamanho médio picada1 dente de alho picado1 colher de sopa de farinha2 colheres de sopa de azeite½ pimento verde½ Chávena de caldo de galinha1 colher de chá de orégãos2 chávenas de polpa de tomate300 g de carne de novilho picada3 colheres de sopa de azeitonas pretas, descaroçadas e […]

Sopa de Grão com Chouriço

Ingredientes: 200 g de Chouriço Extra Primor1 cebola média3 colheres de sopa de azeite3 cenouras médias2 hastes de aipo1 batata grande500gr de tomate pelado500ml de caldo de galinha350gr de grão de bico2 colheres de sopa de salsa picadaSal e pimenta a gosto Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 40 minutos Bom Apetite! […]

Gnoquis de Abóbora

Ingredientes: 1 Abóbora manteiga1 colher de sopa de azeite6 hastes de tomilho1 colher de chá de cominhos250 g de farinha1 colher de chá de sal200 g de chourição60 g de manteiga2 folhas de salva100 g de beterraba cozida50 g de queijo parmesão Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 2 horas Bom Apetite! […]

Caldo Verde

Ingredientes: 1 Chouriço Extra Primor400g de batata350g de couve-galega cortada em tirinhas1 cebola2 dentes de alho2dl de azeite2l de águaSal Serve: 4 a 6 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 1 hora Bom Apetite! Passo 1: Cozer as batatas numa panela com água, juntamente com o Chouriço Extra Primor inteiro, a cebola, os […]

Estufado de lentilhas com Chouriço Extra

Ingredientes: 200 g de Chouriço Extra  80g de aipo80g de cenoura40g de cebola1 folha de louro1 haste de tomilho250g de lentilhas500ml de caldo de galinha Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 40 minutos Bom Apetite! Passo 1: Cortar o Chouriço Extra Primor em rodelas e salteá-lo num fio de azeite até […]

Feijoada à Portuguesa Primor

Ingredientes: 1 Chouriço Extra200g Bacon Extra1 Chouriço de vinho500g feijão vermelho previamente cozido300g de costela ou barriga de porco2 Cenouras2 Cebolas2 Dentes de alho2 Tomate cortado em pedaços1 Ramo salsa2 Folhas de louro1 Colher de sopa de azeite2 Cravinhos1 Couve lombarda Serve: 4 a 6 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 1 hora […]

Pica Pau de Linguiça

Ingredientes: 150 g Linguiça Picante1 dente de alho esmagado100ml de cerveja1 colher de sopa de azeite1 folha de louro1 colher de chá de mostardaazeitonas pretas q.b.pickles q.b.sal q.b Serve: 2 a 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos Bom Apetite! Passo 1: Aquecer o azeite numa frigideira com o louro e […]

Feijoada Transmontana

Ingredientes: 1 kg de feijão vermelho600 g de cabeça de porco fumada400 g de pernil de porco fumado150 g de linguiça picante100 g de salpicão1 colher de sopa de Banha Primor1 cebola picada150 g de couve-lombarda1 ramo de salsa1 dente de alho1 malagueta1 folha de louro1 cravinhoSal e pimenta para temperar Serve: 6 a 8 […]