Corações Folhados de Fiambre e Cogumelos
Ingredientes: 2 rolo de Massa Folhada100g de Fiambre da Perna Extra Primor150g de Cogumelos Frescos (brancos ou castanhos)Azeite q.b.80g de Queijo Creme40g de Queijo Ralado Emmental ou Mozzarella1 c. chá de Mostarda1 pitada de Noz-moscadaSal e Pimenta q.b. Serve: 10-12 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 55 minutos Bom Apetite! Passo 1: Corte o […]
Sopa de Couve-Flor com Bacon Crocante
Ingredientes: 500ml de caldo de galinha ou água250g de Couve-flor1 c. chá Mostarda Dijon100g de Queijo Creme50g de Manteiga100g de Fios de Bacon Primor Charcutaria50g de Miolo de Avelã1 pitada de Sal e Pimenta1 pitada de Noz MoscadaCebolinho picado ou folhas de Tomilho fresco para finalizar Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: […]
Croque Madame & Monsieur
Ingredientes: 4 fatias de Pão de brioche ou pão de forma artesanal 4 a 6 fatias de Bacon Inglês Primor Charcutaria 100g de Queijo Gruyère ou Emmental ralado 2 Ovos (se optar por Croque Madame) Mostarda de Dijon q.b. (opcional) Manteiga q.b. Cebolinho picado (opcional) Para o Molho Bechamel: 1 c. sopa de Manteiga 1 […]
Folar de Charcutaria
Ingredientes: 500g de Farinha de Trigo (tipo 65) 10g de Fermento de Padeiro seco (ou 25g de fresco) 100ml de Leite morno 100g de Manteiga derretida (ou banha, para um toque tradicional) 4 Ovos grandes 1 c. chá de Sal 150g de Chouriço Extra Primor, cortado em cubos 150g de Bacon Extra Primor, cortado em […]
Frittata de Primavera
Ingredientes: 1 embalagem de Fiambre da Perna Extra Primor (cortado em cubos ou tiras finas) 250g de Espargos verdes 150g de Ervilhas, frescas ou descongeladas 150ml de Natas 6 Ovos 80g de Queijo Ricotta 50g de Queijo Feta esfarelado 30g de Queijo Parmesão ralado 1 Cebola, picada 2 dentes de Alho, picados Hortelã fresca Azeite, […]
Quinoa Crocante com Salsichas e Maça Verde
Ingredientes: 1 embalagem (200g) de Salsichas Primor Churrasco 1 chávena grande de Quinoa, cozida (branca ou mistura) 1 Maçã Verde (Granny Smith) 1 mão cheia de Espinafres Baby, ou rúcula Nozes ou Amêndoas torradas a gosto Azeite, Sal e Pimenta q.b. Para o Molho: 1 c. sopa de Mostarda em Grãos (antiga) 1 c. chá […]
Ovos Rotos com Chouriço Picante
Ingredientes: 3–4 Batatas, cortadas em palitos1 Chouriço Extra Picante Primor Charcutaria3 Ovos1 CebolaAzeite q.b.Sal e Pimenta q.b.Flocos de Malagueta (opcional) Serve: 2 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 15 minutos Bom Apetite! Passo 1: Comece por fritar as batatas até ficarem douradas e crocantes. Retire, escorra bem e salpique com um pouco de sal. […]
Caracóis de BTI e Cogumelos
Ingredientes: 1 Base de massa de piza retangular100 g de BTI em fatias finas2 colheres de sopa de molho de tomate100 g de cogumelos laminados50 g de azeitonas pretas laminadas100 g de queijo mozarela em fios1 colher de sopa de orégãos1 fio de azeite Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 45 minutos […]
Soufle BTI
Ingredientes: 200 gr de Bacon tipo Inglês cortado em pedaços pequenosmanteiga e farinha para untar 8 forminhas de queque4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente4 colheres de sopa de farinha6 ovossal e pimenta q.b.1 colher de café de mostarda1 cebola pequena picada1 chávena de leite Serve: 6 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio […]
Raviolis de Bacon e Beringela
Ingredientes: 200g de farinha2 ovos150g de Bacon Naco2 beringelas, de tamanho médio, cortadas a meio no sentido longitudinal2 dentes de alho também cortados longitudinalmenteTomilho frescoRosmaninho frescoSumo de 1 limãoSal e pimenta de moinho q.b.2 colheres de sopa de coentros frescos.100g de Iogurte grego natural (não açucarado) Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Difícil Tempo médio […]