Ovos Rotos com Bacon Primor
Ingredientes:
150 g de Bacon Naco
4 batatas médias para fritar
Óleo para fritar as batatas
4 ovos
Sal e pimenta
1 colher de sopa de azeite
2 hastes de tomilho
Salsa fresca
Serve: 2 a 4 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo médio total: 30 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar em óleo bem quente até dourar e escorrer em papel toalha.
Passo 2:
Cortar o Bacon Primor em tiras finas e salteá-las numa frigideira com um pouco de azeite e folhas de tomilho.
Passo 3:
Retirar o Bacon Primor da frigideira e misturá-lo com as batatas fritas.
Passo 4:
Fritar os ovos na mesma frigideira, utilizando o azeite restante do bacon, sem deixar que as gemas cozinhem demais.
Passo 5:
Dispor as batatas e o Bacon Primor numa travessa e colocar os ovos fritos por cima.
Passo 6:
Picar os ovos com um garfo para que as gemas escorram e polvilhar com salsa fresca antes de servir.
