Lasanha de Fiambre e Batata
Ingredientes:
300gr de fatias de Fiambre da Perna Extra
1/2 cebola picada
100gr de Bacon Extra
1kg de batata
2 colheres de sopa de azeite
0,5L de leite
0,5L de natas
0,2kg de mozzarella ralada
1 colher de chá de noz moscada
sal e pimenta a gosto
Serve: 6 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo médio total: 1 hora e 30 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
Pré-aquecer o forno a 170 °C. Descascar as batatas, cortar em rodelas finas e reservar em água fria. Levar o leite e as natas a ferver.
Passo 2:
Num tacho, aquecer o azeite e refogar o bacon cortado em cubos com a cebola picada, até ficarem dourados. Juntar a farinha e mexer bem. Adicionar, aos poucos, o leite e as natas quentes, mexendo sempre para não ganhar grumos.
Passo 3:
Baixar o lume e deixar cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. Juntar o queijo e mexer até derreter e obter um molho cremoso.
Passo 4:
Num tabuleiro de forno, espalhar um pouco de molho no fundo. Dispor uma camada de batata, cobrir com molho e distribuir metade das fatias de fiambre. Repetir as camadas e terminar com batata e molho.
Passo 5:
Levar ao forno durante cerca de 40 minutos, até as batatas estarem macias. Se necessário, aumentar a temperatura no final para gratinar e dourar a superfície. Retirar do forno e servir quente.