Lasanha de Fiambre e Batata
Ingredientes: 300gr de fatias de Fiambre da Perna Extra 1/2 cebola picada100gr de Bacon Extra1kg de batata2 colheres de sopa de azeite0,5L de leite0,5L de natas0,2kg de mozzarella ralada1 colher de chá de noz moscadasal e pimenta a gosto Serve: 6 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 1 hora e 30 minutos Bom Apetite! […]
Sanduiche de Presunto e BTI
Ingredientes: 4 fatias de pão saloio/alentejano ou da avó1 emb. de Presunto em fatias1 emb. de Bacon Tipo Inglês1 cunha de queijo brieRúcula q.b.Maionese de manjericãoCornichons em vinagreAzeite de alho q.b. Serve: 2 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos Bom Apetite! Passo 1: Barrar as fatias de pão com um fio de […]
Pãezinhos com Salsicha de Churrasco
Ingredientes: 1 Massa folhada retangular12 Salsichas de Churrasco 2 colheres de sopa de mostarda2 colheres de sopa de sementes1 ovo batido para pincelar Serve: 4 a 6 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 40 minutos Bom Apetite! Passo 1: Desenrolar a massa folhada no sentido do comprimento. Barrar toda a superfície com a mostarda. […]
Folar Transmontano com Pernil Assado
Ingredientes: 25gr de fermento padeiro fresco500ml leite morno5 ovos L + 1 gema50gr manteiga derretida50gr banha de porco derretida50gr azeite1c. sopa erva doce1c. sopa sal200gr de Pernil Fumado assado1 Chouriço de Vinho ½ salpicão 2 linguiças Serve: 8 a 10 pessoas Grau de dificuldade: Média Tempo médio total: 3 horas Bom Apetite! Passo 1: Assar o pernil […]
Espetadas de Chouriço e Bacon
Ingredientes: Sumo de uma laranja1 colher de sopa de alecrim1 colher de sopa de sementes de coentro4 espetos de madeira4 rodelas de Chouriço Extra1/2 cebola roxa de tamanho médio1/2 pimento vermelho1/2 pimento verde4 tomates cherry100g de Bacon Naco Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 1 hora e 20 minutos Bom Apetite! […]
Pão Recheado
Ingredientes: 1 pão grande tipo alentejano1/2 cebola roxa1 alho150gr de queijo ralado100gr de queijo creme100gr de Bacon Naco1 farinheira ou alheira1 colher de sopa de orégãos Serve: 6 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 35 minutos Bom Apetite! Passo 1: Corte uma tampa ao pão alentejano e reserve, retirando parte do miolo do […]
Tacos de Pernil Fumado
Ingredientes: 1 emb. de Pernil Fumado1 cebola 2 cenouras 2 dentes de alho 1 lata pequena de tomate triturado20gr de coentros200ml de vinho brancoÁgua quente q.b.Azeite q.b. Serve: 6 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 1 hora e 15 minutos Bom Apetite! Passo 1: Na panela de pressão, coloque a cebola cortada em meias-luas, os dentes […]
Croquetes de Peito de Peru
Ingredientes: 200g Peito de Peru 1 cebola2 dentes de alho65g de molho béchamel2 folhas de gelatina neutra1 raminho de salsa picada2 colheres de sopa de azeiteNoz-moscada q.b.Pimenta preta q.b. Para empanarOvo batidoFarinhaPão ralado Serve: 4 a 6 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 10 horas Bom Apetite! Passo 1: Colocar as folhas de gelatina […]
Wraps de Peito de Peru
Ingredientes: 100g de Fiambre Peito de PeruLegumes frescos (ex.: alface, tomate, pepino, cenoura ralada, milho, etc.)Ingrediente cremoso a gosto (ex.: cream cheese, iogurte, maionese, húmus ou guacamole) Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Muito fácil Tempo médio total: 10 minutos Bom Apetite! Passo 1: Preparar os legumes frescos, lavando-os bem e cortando-os conforme desejado. Passo […]
Trufas de Chocolate Negro com Crumble de Presunto Crocante
Ingredientes: 200g de chocolate negro (70% cacau)100ml de natas1 pitada de Flor de Sal100g de Presunto fatiado Opcional para aromatizarRaspa de laranja, pimenta rosa ou umas gotas de creme balsâmico Serve: 8 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 3 horas Bom Apetite! Passo 1: Levar as fatias de presunto ao forno a 160 °C, […]