Trufas de Chocolate Negro com Crumble de Presunto Crocante
Ingredientes: 200g de chocolate negro (70% cacau)100ml de natas1 pitada de Flor de Sal100g de Presunto fatiado Opcional para aromatizarRaspa de laranja, pimenta rosa ou umas gotas de creme balsâmico Serve: 8 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 3 horas Bom Apetite! Passo 1: Levar as fatias de presunto ao forno a 160 °C, […]
Risotto de Castanha e Linguiça
Ingredientes: 3 Linguiças 200g de castanhas congeladas160g de arroz para risotto 1 cebola2/3 dentes de alho1/2 litro de caldo de legumes100ml de vinho branco1 fio de azeite75g de queijo parmesão ou grana padanoSalPimenta preta Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 50 minutos Bom Apetite! Passo 1: Cozer as castanhas no caldo […]
Camarões Panados com Linguiça Picante
Ingredientes: 12 camarões grandes2 Linguiças Picantes1/2 de raspa limão1/2 chávena de farinha1 ovo grande1 chávena de pankosal a gosto Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 30 minutos Bom Apetite! Passo 1: Remover as cabeças e cascas do camarão, tendo o cuidado de deixar a cauda (fica com uma apresentação mais bonita, […]
Árvore de Natal de Charcutaria
Ingredientes: 100g de Presunto 100g de Chourição Extra fatiado 150g de Bacon Inglês fatiado 100g de queijo, cortado em cubos (pode usar um da sua preferência)Bagos de Romã q.b.Raminhos de Alecrim fresco Serve: 6 a 8 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos. Bom Apetite! Passo 1: Preparar a estrutura com um cone de esferovite. Se […]
Pão de Arroz com Linguiça
Ingredientes: 2 chávenas de sobras de arroz cozido2 ovos1 chávena de leite1/2 chávena de farinha (trigo ou espelta)1 c. chá de fermento em pó1 chávena de queijo ralado 1 Linguiça em cubinhos1 cebola pequena picada1 fio de azeiteSal e pimenta q.b. Serve: 6 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 60 minutos Bom Apetite! Passo […]
Focaccia de Chouriço Picante
Ingredientes: 500 g de farinha T65360ml de água morna25ml de azeite3g de fermento de padeiro seco1 colher de chá de sal2 colheres de sopa de orégãos secos (opcional)1 Chouriço Extra Picante Azeite Sal e orégãos Serve: 8 a 10 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 15 horas Bom Apetite! Passo 1: Na véspera, numa taça […]
Salada de Abacaxi e Salsicha de Churrasco
Ingredientes: 1 emb. de Salsichas de Churrasco1/2 abacaxi1/4 de cebola roxa picadaFolhinhas de manjericãoAzeite qb. Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 25 minutos Bom Apetite! Passo 1: Grelhar os cubos de abacaxi num grelhador pincelado com azeite, até dourarem e começarem a caramelizar. Passo 2: Grelhar as salsichas e cortar em rodelas. […]
Salada de Melancia com Bacon Crocante
Ingredientes: 150g de agrião baby3 fatias de melancia1 pepino100g de Fios de Bacon1 mão cheia de folhas de hortelã fresca1/2 sumo de limão1 fio de azeite virgem extraPimenta preta moídaFlor de sal Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 15 minutos Bom Apetite! Passo 1: Tostar o bacon numa frigideira antiaderente, sem […]
Salada com Bacon de Peru e Pêssego Grelhado
Ingredientes: 4 fatias de Bacon de Peru2 pêssegos100g de folhas verdes (rúcula, espinafre baby, alface…)50g de queijo feta40g de nozes1 c. de sopa de mel1/2 sumo de limão1 c. de sopa de azeite1 c. sopa de vinagre balsâmicoSal e Pimenta q.b. Serve: 2 a 3 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 25 minutos […]
Chips de Bacon Crocante & Dip Fresco de Iogurte
Ingredientes: 1 emb. de Bacon Extra1 iogurte natural1/2 de sumo de lima1 dente de alho pequeno, ralado ou bem picado1 c. sopa de azeiteErvas frescas picadas (sugestão: hortelã e coentros)Sal e pimenta preta q.b. Serve: 4 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos Bom Apetite! Passo 1: Pré-aquecer o forno a 180 […]