Pão Naan com Hummus de Espinafre e Presunto
Ingredientes:
Para o Pão Naan:
250g de Farinha de Trigo
125g de Iogurte Grego natural
1 c. chá de Fermento em Pó
1 pitada de Sal e um fio de Azeite
Para o Hummus de Espinafre:
300g de Grão-de-bico cozido
100g de folhas de Espinafre
1 c. sopa de Tahini
1 c. sopa de Queijo Creme (opcional)
2 c. sopa de Sumo de Limão
1 dente de Alho
Flor de Sal
±3 c. sopa da água da cozedura do grão
Para servir:
Presunto @primorcharcutaria
Tomate seco em pedaços, Queijo Feta esfarelado, Azeitonas
Serve: 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio total: 25 a 30 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
O Hummus: Triture os espinafres num processador. Junte o grão-de-bico e os restantes ingredientes (exceto o azeite e a paprika). Triture até ficar cremoso, ajustando a textura com a água do grão.
Passo 2:
O Pão Naan: Numa taça, envolva os ingredientes até obter uma massa. Amasse levemente na bancada até ficar lisa. Divida em porções, estenda com o rolo e cozinhe numa frigideira bem quente (sem gordura) até dourar de ambos os lados.
Passo 3:
A Montagem: Espalhe o hummus sobre o pão naan, disponha as fatias de presunto e finalize com o queijo, o tomate seco e as azeitonas. Se desejar, um fio de azeite e paprika por cima!
Receita elaborada por Martas Food Studio