Coroa de Salmão Fumado e Charcutaria
Ingredientes:
2 limas
2 abacates maduros
200g de queijo creme
1/2 cebola roxa, cortada em meias-luas finas
1 cenoura pequena
3 pepinos baby
5 rabanetes
50g de Salmão Fumado
50g de Presunto Fatiado
50g de Chourição Fatiado
50g de Fios de Bacon
Azeite
Sal e Pimenta preta moída
Para decorar
Ervas frescas (coentros, tomilho ou outras a gosto)
Azeitonas verdes
Crackers ou pão crocante para servir
Serve: 6 a 8 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo médio total: 20 minutos
Bom Apetite!
Passo 1:
Esmagar os abacates e juntar o queijo creme e o sumo de 1 lima. Temperar com sal e pimenta preta e misturar até obter um creme suave e homogéneo.
Passo 2:
Numa travessa larga ou numa tábua, formar um círculo com o creme de abacate.
Passo 3:
Dispor, de forma alternada sobre o creme, o salmão fumado, o chourição, o presunto, os rabanetes, o pepino, a cenoura e a cebola roxa e finalizar com os fios de bacon.
Passo 4:
Regar com um fio de azeite e o sumo de lima.
Polvilhar com ervas frescas e decorar com azeitonas verdes.
Passo 5:
Servir de imediato, acompanhado de crackers ou pão crocante, se desejar.
Receita elaborada por Martas Food Studio