Vol-Au-Vent de Bacalhau e Presunto
Ingredientes: 5 fatias de Presunto 11 Meses de cura Primor Charcutaria150g de bacalhau cozido e lascado1 cebola picada2 dentes de alho1 cenoura ralada1/2 pimento peq. amarelo aos cubos1/2 pimento peq. vermelho aos cubos1 raminho de salsa2 placas de massa folhada fresca1 colher de sopa farinha s/fermento150 ml leiteAzeite virgem q. b.Sal q.b.Noz-moscada q. b.Pimenta preta […]
Coroa de Salmão Fumado e Charcutaria
Ingredientes: 2 limas2 abacates maduros200g de queijo creme1/2 cebola roxa, cortada em meias-luas finas1 cenoura pequena3 pepinos baby5 rabanetes50g de Salmão Fumado50g de Presunto Fatiado 50g de Chourição Fatiado50g de Fios de BaconAzeiteSal e Pimenta preta moída Para decorarErvas frescas (coentros, tomilho ou outras a gosto)Azeitonas verdesCrackers ou pão crocante para servir Serve: 6 a 8 […]
Naco do Lombo com Crosta de Presunto e Puré de Ervilhas
Ingredientes: 1 Naco do Lombo de Porco cerca 1kg4 fatias de Presunto60g de pão ralado1 dente de alho1 ½ c. de sopa de mostarda2 c. de sopa de azeite1 haste de alecrim fresco2 ou 3 raminhos de tomilho frescoSal e pimenta q.b. Para o puré de ervilhas 750g de ervilhas (frescas ou congeladas)100ml de natas2 […]
Sanduiche de Presunto e BTI
Ingredientes: 4 fatias de pão saloio/alentejano ou da avó1 emb. de Presunto em fatias1 emb. de Bacon Tipo Inglês1 cunha de queijo brieRúcula q.b.Maionese de manjericãoCornichons em vinagreAzeite de alho q.b. Serve: 2 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos Bom Apetite! Passo 1: Barrar as fatias de pão com um fio de […]
Trufas de Chocolate Negro com Crumble de Presunto Crocante
Ingredientes: 200g de chocolate negro (70% cacau)100ml de natas1 pitada de Flor de Sal100g de Presunto fatiado Opcional para aromatizarRaspa de laranja, pimenta rosa ou umas gotas de creme balsâmico Serve: 8 pessoas Grau de dificuldade: Médio Tempo médio total: 3 horas Bom Apetite! Passo 1: Levar as fatias de presunto ao forno a 160 °C, […]
Árvore de Natal de Charcutaria
Ingredientes: 100g de Presunto 100g de Chourição Extra fatiado 150g de Bacon Inglês fatiado 100g de queijo, cortado em cubos (pode usar um da sua preferência)Bagos de Romã q.b.Raminhos de Alecrim fresco Serve: 6 a 8 pessoas Grau de dificuldade: Fácil Tempo médio total: 20 minutos. Bom Apetite! Passo 1: Preparar a estrutura com um cone de esferovite. Se […]
Presunto 11 Meses de Cura
Produtos 34 g proteína /100g de produto Alegações: Alto teor de proteína; Fonte de proteína; Baixo teor de gordura; Baixo teor de açúcares; Isento de glúten; Ingredientes: Carne da perna de suíno (origem: Espanha), sal, conservante (nitrato de potássio) e antioxidante (ascorbato de sódio). Declaração nutricional (médias por 100 g)* Energia 957 kJ / 228 […]