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Suflês de Bacon tipo Inglês

By Junho 9, 2022No Comments

Suflês de Bacon tipo Inglês

Suflês de Bacon tipo Inglês

Momento Appetizer
Cozinha French
Doses 4

Ingredientes

  • 200 gr de Bacon tipo Inglês cortado em pedaços pequenos
  • manteiga e farinha para untar 8 forminhas de queque
  • 4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 6 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de café de mostarda
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 chávena de leite

Instruções

  1. Ligar o forno a 190º.

  2. Untar 6 forminhas de queque com manteiga e polvilhar com farinha.

  3. Com a ajuda de umas varas, misturar a manteiga com as gemas, a farinha, a mostarda, a cebola, os pedaços de Bacon tipo Inglês e o leite até ficar homogéneo.

  4. Levar ao lume até engrossar (mexer sem parar), tendo cuidado para que os ovos não cozinhem demasiado.

  5. Retirar do lume.

  6. Bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente, na mistura inicial.

  7. Encher as forminhas e levar ao forno aproximadamente 20 minutos.

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