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Salada de meloa com Bacon Tipo Inglês
Doses 2 pessoas
Ingredientes
- 1 Meloa
- 15 g de Bacon Tipo Inglês
- 100 g de mistura de alfaces
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de azeite
Instruções
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Cortara meloa em duas partes;
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Retiraras pevides do centro e passá-las por um coador fino, aproveitando o líquido e descartando as pevides;
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Juntar o vinagre balsâmico ao líquido coado e fazer uma vinagreta adicionando o azeite aos poucos, mexendo sempre;
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Temperaras folhas de alface com a vinagreta;
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Retirar o miolo da meloa com a ajuda de uma colher parisiense para formar pequenas bolas;
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Compor a salada colocando a alface, o Bacon Tipo Inglês em rolinhos e a meloa de forma alternada.
