Massa Chinesa com Peru

Os Fios de Peito de Peru Primor sao um produto que facilitara a confeçao da tua refeiçao. A Massa Chinesa com Peru e uma opçao simples e deliciosa para o teu almoço ou jantar. Delicia-te!

Momento Prato Principal
Cozinha Chinesa
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Tempo total 30 minutes
Doses 2
Autor Nuno Inverneiro

Ingredientes

  • 100 gr Fios de Peru Primor
  • 100 gr Massa tipo noodles
  • 70 gr Ervilhas de quebrar
  • 1 Cebola média
  • 70 gr Cenoura
  • 70 gr Cogumelos paris
  • 40 gr Pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

Modo de Preparação

  • Descascar e picar a cebola;
  • Retirar o fio das ervilhas e corta-las em 3 pedaços;
  • Descascar a cenouras e corta-las em cubos muito pequenos;
  • Laminar os cogumelos e picar o pimento;
  • Separar as gemas das claras;
  • Saltear os vegetais no óleo de sésamo bem quente sem deixar cozinhar demasiado para que fiquem crocantes;
  • Hidratar a massa chinesa numa taça cobrindo-a com água a ferver cerca de 3 a 4 minutos;
  • Juntar o molho de soja aos vegetais e de seguida os Fios de Peru Primor;
  • Envolver a massa bem escorrida;
  • Esta massa pode ser guardada no frigorífico e aquecida nos dias seguintes.

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